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テフロンフライパンでぎょうざを焼きました。
使ったフライパンは、ダイヤアルミのウィニープロ。

ウィニープロというテフロンのフライパンは、他のものと比べて熱伝導率が高い気がします。
お値段が高いのですが、
・色がシルバー1色であること。プロ用フライパンのように見えます。
・花柄など昔の奥様っぽい模様がついていない。
お約束のように意味のない柄模様がついているのが多いです。
食器など白が透明ガラスで、お鍋は、白かステンレスカラーで統一しているので
ぜひフライパンもシルバーにしたいです。

私は直径26cmを使っていますが、
ガス台の直径を考えるともっと小さいサイズが
火の周りが均等な気がしますので、小さいサイズも購入しました。


使っているうちにテフロンがはがれてきますので、
何年かごとに買い替えています。

ダイヤアルミ・ウィニープロ(テフロンのフライパン)


ぎょうざは、焼くことが多いです。
茹でても、蒸してもおいしいですよね。
今回は肉の味付けに、黒こしょう、オイスターソースも使いました。


食べる時、お酢は京都の千鳥酢にしています。
主婦一年生の頃は、調味料は安いのばかり使っていましたが、
こちらのコラムを読んで、考え方を変えました。

技もないのに、おいしくない調味料でおいしい味は出せないと。


少しお値段が張りますが、一度使ったら、戻れなくなりました。
酢のものに、千鳥酢とだし醤油、醤油でもさっぱり、おいしいです。
(時々西友にもありますし、高級スーパーや百貨店の食料品売り場にはたいていあります。)
ぎょうざ

| キッチン道具-テフロンフライパン | 22:59 | comments(0) | trackbacks(0) |
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